☕كم سوف ندفع ثمن القهوة؟

ارتفعت أسعار البن ، على غرار السلع الأساسية الأخرى ، في الأشهر الأخيرة. على أساس سنوي ، قفزت أسعار البن في البورصات بنسبة 100٪ تقريبًا. هذا هو نتيجة مخاوف العرض ومشاكل النقل الرئيسية في جميع أنحاء العالم. هل ستؤثر هذه التغييرات الضخمة على مستهلكي مشروب الصباح الشهير؟ كم نحن على استعداد لدفع ثمن القهوة؟ ما هي الاحتمالات الأخرى للأسعار من وجهة نظر المستثمر؟

أحوال الطقس

يعتبر الطقس عاملاً رئيسياً عندما يتعلق الأمر بزراعة البن. يجب أن تزرع القهوة في مناخات دافئة ، على منحدرات حيث تقلبات درجات الحرارة على مدار العام ليست كبيرة. لذلك ، يُزرع معظم البن في مرتفعات أمريكا الجنوبية وجنوب شرق آسيا وأفريقيا الوسطى. ومع ذلك ، فإن تغير المناخ المستمر يساهم في حدوث عدد متزايد من حالات الشذوذ الجوية. يؤدي هطول الأمطار الغزيرة أو الجفاف المستمر أو اتساع درجات الحرارة المرتفعة إلى إتلاف عدد كبير من المحاصيل. حدث هذا في الأشهر الأخيرة في البرازيل ، وهي أكبر منتج للبن في العالم. تعد البرازيل أيضًا أكبر منتج لقهوة أرابيكا ، والتي تستخدم بشكل رئيسي في فن الطهو.

شهدت البرازيل صقيعًا طويلًا على الأرض هذا العام ، تلاه الجفاف ، ونتيجة لذلك ، مات العديد من أشجار البن. سيُحسب انخفاض الإنتاج في البرازيل مقارنة بالموسم العادي في بضعة ملايين كيس على الأقل ، إن لم يكن عشرات. نظرًا لأن استعادة المحاصيل قد تستغرق ما لا يقل عن عامين ، فقد تظل الأسعار عند مستويات عالية لفترة أطول.

جائحة وفترة انخفاض الأسعار

أدى الوباء إلى وضع غير مسبوق توقف فيه قطاع المطاعم بالكامل تقريبًا. تستهلك قهوة أرابيكا بشكل رئيسي في المطاعم والمقاهي. انخفض الطلب على هذا النوع من القهوة بشكل كبير ، وهو ما يُترجم بالطبع إلى انخفاض في أسعار المواد الخام ، حتى إلى مستويات أقل من 100 سنت للرطل. أدى هذا بدوره إلى وضع يتخلى فيه المزارعون عن مزارع البن الخاصة بهم من أجل كسب المال من المحاصيل الأخرى (مثل الكوكا) أو الى صناعات أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، واجه أولئك الذين قرروا البقاء مشكلة نقص العمال مما أدى الى مشاكل في الحصاد. لاحظنا مثل هذا الموقف بشكل رئيسي في بلدان أمريكا الوسطى ، حيث يتم إنتاج القهوة عالية الجودة ، والتي بدورها تولد تكاليف باهظة للغاية. نتيجة لذلك ، بدأ تسليم البن البرازيلي في بورصات العقود الآجلة ، والتي كانت تشكل حتى الآن جزءًا صغيرًا من عمليات التسليم. نتيجة لذلك ، انخفضت المخزونات في البرازيل إلى أدنى مستوياتها منذ عدة سنوات. حتى مع ضعف الريال البرازيلي الحالي ، والذي من المفترض أن يؤدي إلى زيادة مبيعات البن من البرازيل ، كانت المخزونات والإنتاج أصغر من أن تدفع الأسعار للانخفاض في الأسواق العالمية.

سلسلة التوريد الضيقة

أدى التسارع الكبير في النشاط الاقتصادي بعد التأثير الأول للوباء إلى توتر سلاسل التوريد العالمية بشكل لم يسبق له مثيل. كان هناك نقص في الحاويات في الهند ، مما ساهم بشكل رئيسي في الضغط التصاعدي على أسعار السكر ، ولكن كان له أيضًا بعض التأثير على القهوة. بدورها ، في البرازيل ، تُستخدم نفس الموانئ لتحميل فول الصويا أو السكر أو القهوة. أدى الطلب المتزايد على فول الصويا و السكر من مناطق أخرى من العالم إلى زيادة أوقات التسليم من 30 يومًا إلى أكثر من 100 يوم في أسوأ الحالات! بالإضافة إلى ذلك ، زادت تكلفة النقل نفسها عدة مرات!

الطلب والعرض من بقية العالم

عودة الطلب في قطاع التموين يؤدي إلى ضغط إضافي على العرض المحدود. اتجاه عودة الموظفين إلى المكاتب واضح أيضًا ، مما سيؤدي مرة أخرى إلى زيادة الطلبات من الموزعين. لا تقتصر قيود العرض على البرازيل. في إثيوبيا ، يؤدي تهديد الحرب الأهلية إلى مشاكل الإمداد. ارتفعت الأسعار في الكاميرون إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق بسبب عدم كفاية شحنات الموانئ. للطقس تأثير قوي على تقليل الإنتاج المحتمل في فيتنام ودول جنوب شرق آسيا الأخرى.

كم سوف ندفع؟

يمثل سعر القهوة في الكوب وحده 1-2٪ فقط من السعر الإجمالي. لذلك ، لا ينبغي أن تترجم الزيادة السنوية في أسعار المواد الخام نفسها بنسبة 100٪ تقريبًا إلى زيادات قوية في المنتجات النهائية. تعتبر تكاليف النقل والخدمات نفسها أكثر أهمية. وتجدر الإشارة أيضًا إلى الزيادة الحادة في أسعار القهوة الأعلى جودة ، والتي انخفض إنتاجها بشكل كبير خلال الجائحة. يتم تداول سعر القهوة حاليًا عند أعلى مستوى له منذ ما يقرب من 10 سنوات ، لكن زيادة الأسعار بالنسبة للمستهلك لا ينبغي أن تكون شديدة. اعتمادًا على المنطقة في العالم ، يجب أن ترتفع الأسعار للمستهلكين من 5٪ إلى ما يصل إلى 30٪ لأنواع معينة ، أو طرق تخمير القهوة ، أو فوق كل شيء ، تكلفة الخدمات في البيئة الحالية للتضخم المتفشي.

وصل السعر إلى أعلى مستوى له منذ عام 2012. المصدر: xStation